Benjamin Diez pierwsze siatkarskie kroki stawiał w 2014 r. w drużynie France Avenir 2024, której barwy reprezentował przez dwa sezony. Następnie pochodzący z Nicei 25-letni libero dołączył do drużyny AS Cannes VB, którą reprezentowała w latach 2016-2018.  Kolejnym klubem młodego francuza był Montpellier UC, gdzie spędził dwa sezony. Sezon 2020/2021 Diez rozpoczął w Paris Volley, a dokończył na zasadzie transferu medycznego w szwajcarskim klubie Chênois Genève Volleyball, z którym sięgnął po mistrzostwo kraju. Kolejny sezon również spędził w drużynie ze stolicy Francji. W sezonie 2022/2023 Benjamin reprezentował barwy Tours VB, z którym sięgnął po Puchar Francji oraz mistrzostwo Francji. 

Benjamin Diez to młody reprezentant Francji, który wraz z Jenią Grebennikovem stanowi o sile obrony Trójkolorowych. Libero wraz z Drużyną Narodową zdobył złoto Ligi Narodów 2022 i brąz Ligi Narodów 2021.